Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

niedziela, 21 grudnia 2014

Bezglutenowe pierniczki

 

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta ..... a na świątecznym stole i choince nie może zabraknąć pierniczków. W tym roku po raz pierwszy zrobiłam pierniczki bezglutenowe. Różne bezglutenowe mąki, miód, cukier waniliowy, masło i żółtka i odrobina sody oczyszczonej.... tak niewiele potrzeba, aby wyczarować te pyszne i zdrowie pierniczki.

bezglutenowe pierniczki

 

150 g mąki migdałowej

150 g mąki kukurydzianej

50 g mąki kokosowej

50 g mąki ryżowej

100 g masła

2 żółtka

11 łyżek miodu

2 łyżki cukru waniliowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżka przyprawy do piernika

2 łyżki jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej śmietany

Podgrzewamy miód, rozpuszczając w nim masło. Odstawiamy do wystudzenia. W osobnej misce mieszamy mąki, cukier waniliowy, przyprawę do piernika i sodę. Na gładką masę ubijamy żółtka. Do mieszanki suchych składników dodajemy miód, śmietanę i żółtka, i dokładnie mieszamy. Gdy ciasto jest zbyt rzadkie dodajemy mąkę kokosową.

Na stolnicy rozsypujemy mąkę kokosową i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 8 mm. Wykrawamy pierniczki i pieczemy w temperaturze 180*C 10 minut.

Z tego przepisu upiekłam 3 blaszki ciastek.


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
niedziela, 21 grudnia 2014 14:46

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • skup0brazow napisał(a) komentarz datowany na 2014/12/26 23:44:48:

    z chęcią spróbuje, na szczęście coraz więcej w sieci przepisów bezglutenowych :)

  • piotr3600 napisał(a) komentarz datowany na 2015/06/03 12:55:17:

    Przepisy bezglutenowe cieszą się obecnie bardzo dużą popularnością. Myślę, że niedługo większość firm będą trąbiły, że ich żywność nie posiada absolutnie glutenu. Uważam, że to w sumie jest bardzo dobry pomysł, ponieważ tylko zdrowym odżywianiem i piciem dużych ilości wody możemy uniknąć poważnych chorób.

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters