Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

piątek, 06 czerwca 2014

Pieczony kurczak z kalafiorem

 

Po długiej nieobecności powracam przepisem, w którym w niebanalny sposób można wykorzystać kalafiora. Po młodej kapuście jest to warzywo, po które o tej porze roku sięgam najczęściej. Do tego dania już nic więcej nie jest potrzebne, chociaż jak pomyśle o młodych ziemniaczkach z koperkiem to .....;)

 

pieczony kurczak z kalafiorem

 

1 kg pałek drobiowych

1 kalafior

olej

kilka gałązek rozmarynu

4 ząbki czosnku

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 cytryna pokrojona w plastry

sól, pieprz

Pałki drobiowe nacieramy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni na oleju. Kiedy już mięso zbrązowieje przekładamy je do naczynia żaroodpornego. Równomiernie układamy na drobiu plastry cytryny. Dodajemy cztery zmiażdżone ząbki czosnku i gałązki rozmarynu. Pieczemy do miękkości mięsa w temperaturze 200 *C.

W międzyczasie dzielimy kalafior na różyczki i podsmażamy na patelni. Po kilku minutach wlewamy ok. 1 cm. wody przykrywamy pokrywką i tak na małym ogniu gotujemy kalafior do miękkości. Doprawiamy.

Przekładamy mięso i kalafior na półmisek i posypujemy natką pietruszki.

 


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
piątek, 06 czerwca 2014 18:37

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ssylvvia napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/06 18:46:33:

    Dziś u mnie w domu też kalafior.Tylko że w zupie :) Uwielbiam też podsmażanego z bułką tartą.
    Pozdrawiam!

  • ssylvvia napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/06 18:47:44:

    Dziś u mnie w domu też kalafior.Tylko że w zupie :) Uwielbiam też podsmażanego z bułką tartą.
    Pozdrawiam!

  • malydonpedro napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/09 19:02:04:

    dla mnie cudowny przepis bo kocham kurczaka, kalafior zdrowe warzywo no i .. czosnek :) w takim wydaniu wygląda super na pewno spróbuję, pozdrawiam!

  • marek.olszak napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/13 21:48:57:

    Bardzo pysznie wygląda mam składniki więc zaraz szybko biorę się do roboty

  • dubai2 napisał(a) komentarz datowany na 2014/11/05 16:41:20:

    Danie prezentuje się przepysznie! :) a ja uwielbiam kalafiora :) na pewno jutro pojawi się to danie na moim stole :) a teraz, gdy pracuję dla siebie (dzięki mbiuro.com/wirtualne-biuro-za-darmo/) mogę więcej czasu poświęcić zabawom kulinarnym! :) Z pewnością skorzystam jeszcze z wielu innych przepisów z tej strony! :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters