Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

czwartek, 07 listopada 2013

Sos winno-śmietanowy

Do wczorajszych piersi kurczaka duszonych w maśle doskonale pasuje sos winno-śmietanowy Julii Child. Delikatnej drobiowej potrawie nadaje on wyrazistego smaku. A natka pietruszki dodatkowo potęguje wrażenia smakowe :)

Zapraszam dziś na drugi przepis z najnowszej książki Julii Child Francuski szef kuchni.

 

sos winno-śmietanowy

 

1/4 szklanki bulionu wołowego

1/4 szklanki białego wytrawnego wina

2 łyżki masła

200 g tłustej śmietany

sól, pieprz

kilka kropel soku z cytryny

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Masło rozpuścić w naczyniu, dodać bulion i wino. Gotować na dużym ogniu, aż płyn nabierze konsystencji syropu. Dodać śmietanę i nadal gotować na dużym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Polać sosem piersi kurczaka i posypać natką pietruszki.


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
czwartek, 07 listopada 2013 08:43

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • michalkliszczak napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/04 14:57:27:

    Mmmmm taki sos na pewno idealnie pasował do tego dania mogę sobie tylko wyobrazić i przełknąć ślinkę do momentu aż sam takiego nie zrobię oczywiście ; )

  • andrzejberg napisał(a) komentarz datowany na 2014/02/28 12:10:25:

    Wyglada bardzo smakowicie, chetnie ugotuje sobie cos takiego w domu, jednak poki co, musze uzyc [a="www.podatnik.info/program_do_pit
    "]program pit[/a], potem jednak z pewnoscia zabiore sie za gotowanie i napisze co i jak : )

  • konkurssemeko napisał(a) komentarz datowany na 2014/03/18 13:02:23:

    właśnie takiego przepisu szukalem

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters