Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

środa, 04 lipca 2012

Kurczak w czosnkowo-paprykowej panierce zapiekany z ziołowymi ziemniakami

 

W upały nie chce się jeść, nie mówiąc już o gotowaniu. Najlepszym wyjściem są chłodniki, ale...i tu mamy problem, nie lubię chłodników, dla mnie zupa musi być ciepła. Więc jak już muszę coś przygotować do jedzenia, to jest to danie jednogrankowe (w tym przypadku jednonaczyniowe :) Drób przygotowuje się szybko i jak do tego za jednym zamachem upieczemy też ziemniaki to przeżyjemy i upały.

 

kurczak w czosnkowo-paprykowej panierce zapiekany z ziołowymi ziemniakami

 

8 pałek kurczaka

4 ząbki czosnku

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

1 łyżka ostrej papryki w proszku

sól, pieprz

10 ziemniaków

zioła (np. prowansalskie)

masło

3 łyżki oleju

 

Zaczynamy od zrobienia marynaty. Obie papryki, czosnek wyciśnięty przez praskę, sól, pieprz i olej dokładnie mieszamy. Jak będzie za sucha dodajmy jeszcze łyżkę oleju. Marynatą dokładnie obtaczamy umyte wcześniej kawałki kurczaka i odstawiamy na godzinkę w chłodne miejsce. W międzyczasie myjemy dokładnie ziemniaki i takie w łupinkach kroimy na mniejsze kawałeczki.

Po godzinie układamy kurczaka w naczyniu żaroodpornym na tyle dużym żeby zmieściły nam się jeszcze obok pokrojone ziemniaki, które posypujemy sola i dowolnymi ziołami. Ja wybrałam prowansalskie bo je uwielbiam. Można obłożyć kawałkami masła aby danie nie było zbyt wysuszone.

Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180* C) na ok. 40 minut. Mięso obracamy kilkakrotnie w trakcie pieczenia żeby nam się pięknie przyrumieniło.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
środa, 04 lipca 2012 15:28

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/04 18:31:16:

    ojj dokładnie nic sie nie chce robić ja od niedzieli obiadu nie robiłam, ale mi narobiłas smaku tym kurczakiem

  • dyrdymalki napisał(a) komentarz datowany na 2012/08/26 18:29:39:

    brzmi smakowicie !! pozdrawiam

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters