Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

wtorek, 17 kwietnia 2012

Pieczony kurczak zapiekany na ryżu

 

Kurczak zapiekany na ryżu, to danie z jednego naczynia, gotowe do podania na stół tuż po upieczeniu. Przygotowujemy tylko jarzynowy dodatek i zdrowy, dietetyczny obiad gotowy.

 

pieczony kurczak zapiekany na ryżu

 

6-7 udek kurczaka

4 łyżki vegety

2 łyżki słodkiej papryki

3 torebki ryżu basmati

3 ząbki czosnku

1 cebula

oliwa z oliwek

Udka dzielimy na 2 części. Myjemy i suszymy. W miseczce mieszamy vegetę i paprykę i tą mieszanką obtaczamy kawałki kurczaka. Pieczemy bez tłuszczu na teflonowej blaszce ok. 30 minut w temperaturze ok. 200*C. Mięso podlewamy niewielką ilością wody, aby wytapiany tłuszcz się nie przypalał i aby mięso było soczyste. Mniej więcej w połowie pieczenia kawałki kurczaka przewrócić na druga stronę, aby wszystko pięknie nam się przyrumieniło.

Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie (ok. 15 minut). Przesypać do miski. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oliwie na złoty kolor, pod koniec smażenia dodać do cebuli drobno pokrojony czosnek. Podsmażać jeszcze 2 minutki, ale nie dopuścić do zbrązowienia czosnku, bo zgorzknieje. Cebulę z czosnkiem wymieszać razem z ryżem.Dodać do ryżu również wytopiony tłuszcz z upieczonego kurczaka.

W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryżu, a na warstwie ryżu układamy kawałeczki upieczonego kurczaka. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na 15-20 minut.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
wtorek, 17 kwietnia 2012 10:20

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/17 22:13:25:

    jadłam podobnego u pewniej pani;) az muszę wziąć przepis bo bardzo mi smakowal

  • joannaobloza napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/30 09:53:53:

    Mniam, ale smaka na to złapałam. Może jutro na obiadek zrobię...

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters