Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

czwartek, 01 marca 2012

Naleśniki z serem na słodko

 

Dziś propozycja dla tych, którzy dopiero zaczynają zabawę w kucharzenie. Pyszne naleśniki z serem i rodzynkami, potrafi przygotować chyba każdy, a jak nie za bardzo sobie w kuchni radzi, to ta propozycja jest doskonała do ćwiczeń w terenie :) Wzorowałam się na przepisie znalezionym w dodatku Palce lizać.

 

naleśniki z serem

 

Ciasto

2 szklanki mąki pszennej

1 1/2 łyżki cukru

4 jajka

1 szklanka mleka

3/4 szklanki maślanki

szczypta soli

masło klarowane do smażenia

cukier puder do posypania


Farsz

1/2 kg twarogu sernikowego

1-2 żółtka

3 łyżki śmietany 22 proc.

cukier puder do smaku

1-2 garście rodzynek

 

Mikserem dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta. Jeżeli wydaje się za gęste można dodać odrobinę gazowanej wody mineralnej. Odstawić na pół godziny. Następnie na patelni smażyć cienkie naleśniki.

Wymieszać ser, żółtka i śmietanę. Doprawić do smaku cukrem pudrem i dorzucić rodzynki. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Farszem smarować ciepłe naleśniki, każdy z nich złożyć na cztery i takie ciepłe podawać. Posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
czwartek, 01 marca 2012 11:12

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters