Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

czwartek, 19 stycznia 2012

Ambasador

 

Murzynek albo kakaowiec, różnie mówimy na ciemne ciasto na bazie kakaa. W mojej rodzinie, właśnie to ciasto zawsze funkcjonowało pod nazwa ambasador. Nie wiem skąd wzięła się ta nazwa, może to za sprawą czerwonego wina dodanego do ciasta, które nadaje mu odrobinę szlachetności? Nie mam pojęcia :)


Przepraszam za ciemne zdjęcia, ale nim je obejrzałam i stwierdziłam, że przydałoby się sesję fotograficzną powtórzyć, ciasto zostało zjedzone ;)

 

ambasador

 

3 jajka

1 1/2 szkl. cukru

2 szkl. maki

1 cukier waniliowy

5 łyżek wina

4 łyżki kakao

6 łyżek wody

1 margaryna lub masło

2 łyżeczki proszku do pieczenia

orzechy, rodzynki

 

Wodę, cukier, margarynę, cukier waniliowy i kakao rozpuścić razem w garnku i gotować przez 7 minut. Odlać pół szklanki powstałej masy a resztę ostudzić. Do zimnego syropu dodać mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, wino i bakalie, a na koniec pianę ubitą z białek. Wszystko starannie wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej i posypanej bułką tartą średniej wielkości keksówki i piec 1 godzinę w temperaturze 180*C. Jeszcze ciepłe smarujemy pozostawioną polewą.

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
czwartek, 19 stycznia 2012 10:11

Polecane wpisy

  • Czekoladowe muffiny

    Zaniedbałam ostatnio mój blog. W międzyczasie wypróbowałam kilka nowych przepisów, ale zabrakło mi czasu aby usiąść i je zaprezentować :) Moja bratanica Magda p

  • Biszkoptowa szarlotka

    Lekkie, puszyste i bez grama proszku do pieczenia pyszne ciasto z jabłkami. Ponieważ nie wszyscy tolerują proszek do pieczenia, będzie to dla nich doskonała pro

  • Brownie z orzechami

    Uwielbiam brownie. Zawsze robiłam je z dodatkiem rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Tym razem znalazłam przepis z kakao. Poza tym reszta bez zmian... bez proszku

Komentarze

Dodaj komentarz

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/20 14:25:15:

    Nie znałam takiej nazwy dla tego ciacha:) Pysznie wyszło:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters