Co w książce kulinarnej ukryte

Całe życie kupowałam, czytałam i kolekcjonowałam książki o gotowaniu, smakach małych i dużych ojczyzn, ciekawostkach kulinarnych i anegdotach kulinarnych. Dzisiaj chcę do nich wrócić i odkryć to co przez lata było zakryte.

Wpis

poniedziałek, 28 marca 2011

Pieczeń wieprzowa z musztardą

 

Przepis na tą przepyszną karkówkę z musztardą chodził za mną już od dłuższego czasu. Zazwyczaj przygotowuję wieprzowinę duszoną w sosie grzybowym, tym razem postanowiłam upiec ją w piekarniku. To był bardzo dobry pomysł.


wieprzowina z musztardą

 

wieprzowina z musztardą1

 2 kg karkówki

4 ząbki czosnku

2 łyżki musztardy Dijon

2 łyżki ziół prowansalskich

4 łyżki oleju

500 g cebuli

 

Mięso opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, ponacinać na wierzchu w odstępach 3 cm na głębokość 1 1/2 cm.

Czosnek obrać, rozetrzeć. Wymieszać z musztardą, olejem i ziołami.

Nałożyć masę w nacięcia i posmarować schab na wierzchu.

Włożyć mięso do opłukanego zimną wodą rondla, obłożyć obraną i pokrojoną grubo cebulą. Piec ok. 1 1/2 godziny w temperaturze 200* C.

Przepis pochodzi z książki Potrawy z czosnkiem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
wrotka_online
Czas publikacji:
poniedziałek, 28 marca 2011 08:23

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • russkaya napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 08:30:55:

    Bosz....ale to dobre! :D

  • majazteca napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 10:10:27:

    Pyszny obiadek :) Z przyjemnoscia dosiadlabym sie do Twojego stolu :)

  • acirinka napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 16:53:36:

    O matko, ale pyszności:)

  • ilka_86 napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 22:33:10:

    fajna ta Twoja pieczeń:) idealna na święta jak i co dzień:)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/29 18:17:18:

    ooo jaka pychotka u Ciebie uwielbiam takie pieczenia..;)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi free counters