Wpis
- niedziela, 27 lutego 2011
-
Mousse au chocolat - Mus czekoladowy
Mus z gorzkiej czekolady - deser doskonały. W styczniowym Twoim Stylu Tessa Capponi-Borawska proponuje czekoladowe pokusy. Między innymi przepis na francuski mousse au chocolat, najbardziej tradycyjny i jednocześnie najprostszy. Ponieważ mus czekoladowy robię pierwszy raz, postanowiłam z tego przepisu skorzystać.
250 g gorzkiej czekolady co najmniej 70 % kakao
100 ml słodkiej śmietanki
4 jajka
Czekoladę rozpuścić bardzo powoli w kąpieli wodnej, uważając aby się nie zagotowała. Pod koniec dodać śmietankę i odstawić, by lekko ostygła. Oddzielamy żółtka od białek. Pierwsze dodajemy do czekolady i dokładnie mieszamy ze sobą, drugie ubijamy i powoli dodajemy do masy czekoladowej, znów mieszając lekkim, miarowym ruchem od góry do dołu. Gotowy mus wystarczy wlać do szklanej miseczki i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Szczegóły wpisu
Opcje
Komentarze
-
clara4 napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/27 22:15:39:
niewiarygodne !!! zgubiłam przepis z TS, a bardzo zależało mi na nim - wrzuciłam, a tu proszę - jeszcze 'gorący' :))) i jak wrażenia ?
-
clara4 napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/27 22:15:55:
niewiarygodne !!! zgubiłam przepis z TS, a bardzo zależało mi na nim - wrzuciłam, a tu proszę - jeszcze 'gorący' :))) i jak wrażenia ?
-
wrotka_online napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/27 22:40:26:
Przepis rzeczywiście udany. Jest to dość syty deser, więc należy pamiętać o tym by porcje były niewielkie :) najlepiej więc przygotować go w malutkich miseczkach lub formach muffinkowych. Ja z braku takowych nakładałam małe porcje na talerzyk :)
-
sowa_nie_sowa napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/21 08:39:07:
Mus czekoladowy to największa rozkosz dla podniebienia:)
-
Wyszukiwarka
Ostatnie wpisy
Kanał informacyjny
